近日，高温天气给上班族带来身体上的“考验”，同时也给食堂炊事员带来厨艺上的“考验”。王庄煤矿生活科深推餐饮管理上台阶、服务标准上档次、饭菜质量上水平，不断创新菜品，用心让职工吃得舒心。
该矿要求各职工餐厅、班中餐餐厅、井口福利餐厅等服务井下职工的就餐单位，要进一步强化安全意识，提高服务质量，从食材采购、到清洗、操作、售卖必须严格把关，食品采购一律通过正规渠道采购，严格索证制度，做好记录，杜绝腐烂变质食材进入餐厅。
王庄煤矿职工食堂致力于饭菜营养搭配、饭菜品种花样、饭菜食品安全。根据时令季节变化，该矿生活科采购新鲜蔬菜，创新菜品花样，深受就餐职工“追捧”。近期新推出的“豌豆凉粉”和“特色荞麦冷面”，让大家赞不绝口，大饱口福。
（文 孟涛涛）
